— Прежде всего сердце, поскольку калий, содержащийся в изюме, укрепляет сердечную мышцу, да вообще всю мышечную систему. И уберегает от инфарктов.
— А еще почки, потому что тот же калий способствует выведению лишней жидкости из организма, избавляя от отеков. Изюм еще выводит токсины.
— Ну конечно же, нервы, на которые изюм действует успокаивающе (а это и крепкий сон еще).
— И память: никотиновая кислота, которая есть в изюме среди прочих полезных веществ, способствует быстрой передаче нервных импульсов.
— А также кровь, ведь изюм (темный) повышает в ней количество гемоглобина.
— И иммунитет, потому что в изюме витамины А, В, Е, К, Н, а также микроэлементы калий, магний, кальций, фосфор, натрий, медь, цинк, марганец, селен и другие, необходимые для восстановления сил после психологических перегрузок.
Изюм по праву считается неиссякаемым источником витаминов и микроэлементов:
— Зубы и десны: антиоксидант олеанолевая кислота борется с бактериями, не давая развиться кариесу и болезням десен.
— Кости, защищая их от остеопороза благодаря высокому содержанию кальция, бора, железа.
— Кожа, изюм способствует быстрой регенерации, здоровую кожу делает очень привлекательной на вид.
— Лечит импотенцию. Оказывается в изюме есть аминокислота под названием аргинин, которая усиливает эрекцию у мужчин. А благодаря глюкозе организм мгновенно наполняется энергией, что благоприятно сказывается на повышении сексуальной активности как мужчин, так и женщин.
— Принюхайтесь к изюму и, если учуете запах бензина, не берите: это говорит о том, что сушка происходила в кустарных условиях — на сетке с помощью бензиновой горелки.
— Прозрачный изюм янтарного цвета получают с помощью химических добавок и обкуривания сернистым газом.
— Для придания изюму мягкости и блеска его обрабатывают маслом. Натуральный изюм, высушенный на солнце в течение месяца, всегда матовый и с восковым оттенком.
В одном стакане 200 гр. изюма, в одной ст. ложке 20 гр. изюма, а в одной чайной ложке 7 гр.
Есть мелкий, светлый, без косточек — кишмиш, делают из сладких сортов винограда;
есть темный из красного винограда, без косточек, называется коринка;
Есть светло-оливковый, имеющий одну косточку;
Есть очень крупный и сладкий, с несколькими косточками внутри, он коричневый, мясистый.
Изюм не советуют употреблять больным сахарным диабетом, страдающим ожирением, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтероколите и в активной фазе туберкулеза.
